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5月4週 <人参の花>

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5月4週 <人参の花>

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 いま、畑はいろいろな野菜の花が咲いています。そのなかで、昨年の秋にまいた人参の花をご紹介します。人参の採種は初めてで、これから真夏にかけて種がつくようです。 人参の花弁は、白くて、小さな花がたくさんついています。 人参と同じセリ科で、コリアンダー、イタリアンパセリも花を咲かせています。やはり同じ種族なのか、同じような花が咲いています。 さて、今の時期はいろいろな雑草も勢いよく成長します。畝の間の...
5月3週 <畝の修復>

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5月3週 <畝の修復>

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 ここ数日は、崩れてしまった畝の修復をしています。 Halu農法の基本は、高さ40cmという超高畝で、野菜の共生微生物が繁殖しやすい環境を整えることです。 もし、初めから通気性も水はけも良い土地であれば、40cmもの高さは必要ないかもしれません。ところが、地面の下は見えないのが難しいところです。表面がフカフカであっても、20cm下はカチカチというケースがたくさんあります。 そのため、たとえ地中深くがどのような状況...
5月2週 <小松菜の採種>

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5月2週 <小松菜の採種>

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 小松菜の採種は、ちょうどこの時期に行います。昨年から今年にかけてBブロック、Cブロックで採種用に栽培していました。 小松菜は、菜の花と全く同じ、黄色くて甘い香りを数週間にわたって漂わせます。 そのあと、ほんの1cmほどの細くて短い針金のようなサヤが大きくなり、太さ2~3mm、長さ5~10cmほどになります。その後、黄色く変化するまでそのままにしておきます。 そして刈り取ったあと、写真のようにハウスでよく乾燥さ...
5月1週 <適地適作>

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5月1週 <適地適作>

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 春を迎え、大根、人参、小松菜、そしてラディッシュの種を播いています。本社農場の区画でいうと、B~Dブロックです。 このうち、Cブロックのラディッシュが写真の通り、次々と出荷できるほど育っています。 ところで、ラディッシュはアブラナ科です。 じつは、この3月にDブロックと家庭菜園の空き区画には大根の種をまきました。ところが、一部は発芽と同時に虫に食われてしまいました。そこで、すぐにラディッシュの種...